お料理

房総の幸を、豪華フレンチでおもてなし。

お料理紹介

千葉県ならではの食材をメインとした、シェフこだわりのお料理をご提供いたします。
九十九里近海のアジやイワシは日本一の漁獲高を誇り、身がふっくらとした口当たりの良さが特徴です。
また当館周辺の地域は、いちご・ぶどうなどの甘くておいしいデザートの産地としても有名です。
お子様からご年配の方まで親しみやすいメニューの数々を、愛犬とご一緒にお楽しみいただけます。

当館シェフの得意料理でもあるブイヤベース(要予約)は、ご連泊の方のみ味わえる至極の一品となっております。

ディナー (一例:シーズンにより変更致します。)
モーニング (一例:シーズンにより変更致します。)
ブイヤベース(ご連泊のお客様限定)

愛犬も喜ぶオリジナルフレンチ

愛犬もご一緒にフレンチはいかがですか?
当館シェフ考案の完全オリジナルレシピをご提供いたします。
オーナー様だけでなく、愛犬も喜ぶお料理をどうぞお楽しみください。
愛犬用カート、ブランケット、各席リードフックをご用意してお待ちしております。

<愛犬用フレンチメニュー>※メニューは変わる場合がございます
愛犬フレンチディッシュ…鶏肉(国産)・牛肉(国産)・カット野菜
 ※アレルギーをお持ちの子は別料金で対応食もご用意できます。直接ホテルへお問合せください。
気まぐれ九十九里野菜スープ…九十九里産のカット野菜(材料はその日によって異なりますのでお問合せください)
※シーズンによりポータジュスープになる場合がございます。(カボチャポタージュ/ミネストローネスープ/キャロットスープetc)

【小サイズ】148kcal(メイン123kcal / スープ25kcal)
【大サイズ】238kcal(メイン198kcal / スープ40kcal)

<愛犬にも贅沢を...グレインフリーメニュー>※メニューは変わる場合がございます
愛犬シェフの手作りパテ…和牛(A4ランク)・牛ヒレ・豚肉・鶏ササミ・にんじん・卵白・カット野菜やフルーツ
気まぐれ九十九里野菜スープ…九十九里産のカット野菜(材料はその日によって異なりますのでお問合せください)
※シーズンによりポータジュスープになる場合がございます。(カボチャポタージュ/ミネストローネスープ/キャロットスープetc)

【小サイズ】162.7kcal(メイン124.7kcal / スープ38kcal)
【大サイズ】293.7kcal(メイン235.2kcal / スープ58.5kcal)

<モーニングメニュー>※メニューは変わる場合がございます
パンケーキセット…米粉(グレインフリー対応の為)・ヨーグルト・鶏ササミ10g・カットフルーツ少々

【小サイズ】73kcal 【大サイズ】100kcal

≪お料理のご提供に関して≫
・ディナーは18時より一斉スタートとなります。
 出来立てのお料理をご提供するため、お時間をずらしてのご対応が難しい場合がございます。
・仕入状況により食材の一部を変更する場合がございます。
・イベント期間中・プランによりメニューを変更する場合がございます。
・食物アレルギーのある方は事前にご相談ください(メニュー変更の内容により別途費用が発生する場合がございます)。
・好き嫌いによる食材の変更はお受けしておりません。
・愛犬用フレンチのご注文はご宿泊当日16時までとさせて頂きます。

上記の点で何かご不明な点がございましたら当館までお問い合わせください。
 (写真は一例です。季節によって変更になります。予めご了承ください)
愛犬フレンチ ※画像は一例
グレインフリー(A4和牛と豚のパテ)※画像は一例
愛犬フレンチ(モーニング)/ ササミディッシュ(ランチ) ※画像は一例
総料理長 JO NAKAMURA/中村讓

シェフから一言

お客様に季節の移り変わりを味わって頂きたい…との思いから、旬の食材を厳選したメニュー作りにこだわっております。
フランス料理は「脂っぽい・濃い」というイメージをお持ちの方がいらっしゃるかもしれませんが、生クリームやバターなどの使用を少し抑えて、どなたでもお召し上がりやすいよう工夫いたしました。
皆様にお料理で素敵な思い出を演出できるよう尽力いたします。