お料理

房総の幸を、豪華フレンチでおもてなし。

お料理紹介

千葉県ならではの食材をメインとした、シェフこだわりのお料理をご提供いたします。
九十九里近海のアジやイワシは日本一の漁獲高を誇り、身がふっくらとした口当たりの良さが特徴です。
また当館周辺の地域は、いちご・ぶどうなどの甘くておいしいデザートの産地としても有名です。
お子様からご年配の方まで親しみやすいメニューの数々を、愛犬とご一緒にお楽しみいただけます。

当館シェフの得意料理でもあるブイヤベース(要予約)は、ご連泊の方のみ味わえる至極の一品となっております。

ディナー(一例)
モーニング(一例)
ブイヤベース(ご連泊のお客様限定)

愛犬も喜ぶオリジナルフレンチ

愛犬もご一緒にフレンチはいかがですか?
当館シェフ考案の完全オリジナルレシピをご提供いたします。
オーナー様だけでなく、愛犬も喜ぶお料理をどうぞお楽しみください。
愛犬用カート、ブランケット、各席リードフックをご用意してお待ちしております。

<愛犬用フレンチメニュー>
ロールキャベツ…鶏むね肉・木綿豆腐・赤パプリカ・黄パプリカ・卵・キャベツ・ニンジン・じゃがいも・トマトソース
スープ…かぼちゃ・犬用ミルク
カロリー【小サイズ】123.5kcal(メイン84.5kcal / スープ39kcal)
    【大サイズ】162.3kcal(メイン103.8kcal / スープ58.5kcal)

<グレインフリーメニュー>
お肉100%ハンバーグステーキ…和牛(A4ランク)・牛ヒレ・鶏ササミ・ニンジン・じゃがいも・トマトソース
スープ…かぼちゃ・犬用ミルク
カロリー【小サイズ】162.7kcal(メイン124.7kcal / スープ38kcal)
    【大サイズ】293.7kcal(メイン235.2kcal / スープ58.5kcal)

<モーニングメニュー>
ササミバーグ…鶏ササミ・木綿豆腐・ニンジン・トマトソース
カロリー【小サイズ】45.9kcal 【大サイズ】58.1kcal

お料理のご提供に関し、以下ご承知くださいますようお願いいたします。
・ディナーは18時より一斉スタートとなります。
 出来立てのお料理をご提供するため、お時間をずらしてのご対応が難しい場合がございます。
・仕入状況により食材の一部を変更する場合がございます。
・イベント期間中・プランによりメニューを変更する場合がございます。
・食物アレルギー・好き嫌いによる食材の変更は原則いたしかねますが、事前にご相談くださいませ。
・愛犬用フレンチのご注文はご宿泊当日16時までとさせて頂きます。

上記の点で何かご不明な点がございましたら当館までお問い合わせください。
愛犬フレンチ(ロールキャベツ)
和牛A4ランクステーキ(グレインフリー)
モーニングメニュー(鶏ササミバーグ)
総料理長 中村讓

シェフから一言

お客様に季節の移り変わりを味わって頂きたい…との思いから、旬の食材を厳選したメニュー作りにこだわっております。
フランス料理は「脂っぽい・濃い」というイメージをお持ちの方がいらっしゃるかもしれませんが、生クリームやバターなどの使用を少し抑えて、どなたでもお召し上がりやすいよう工夫いたしました。
皆様にお料理で素敵な思い出を演出できるよう尽力いたします。